Fructe, legume si flori - metode de prelungire a pastrarii ?n stare proaspata. Conserve din legume si fructe

Cuprinsul cartii :

1. Pastrarea in stare proaspata a produselor horticole...9
2. Tehnologia valorificarii in stare proaspata a capsunelor si a fructelor de arbusti fructiferi..26
3. Tehnologia valorificarii in stare proaspata a fructelor drupacee (samburoase)...33
4. Tehnologia ...
citeste mai departe